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中秋係香港最具商機的送禮旺季。市場上由自家月餅貼牌品牌、酒店訂製品牌至企業送禮客戶，三類採購方各有不同的中秋月餅訂製需求，所選的訂製路線亦應有所區別。本文將剖析三條中秋月餅訂製路線的特點、流程要點及配置建議，協助品牌、酒店及企業客戶於激烈競爭的中秋市場中，找到最適合自身的中秋方案。 中秋月餅訂製的市場意義 中秋月餅訂製指採購方與專業月餅代工廠合作，由配方研發、月餅壓模Logo、禮盒設計以至物流，一條龍由月餅代工廠完成，最終推出印有自家品牌標誌的中秋月餅產品。相較於採購市面通用月餅，中秋月餅訂製的核心優勢在於品牌延伸、定位差異化及禮盒的呈現方式。 從業界觀察可見，近年中秋市場之訂製需求由傳統大型酒店逐步擴展至中小型食品品牌、零售商及企業客戶。每類採購方的訂製重點各有不同：自家月餅品牌看重風味研發與包裝獨特性，酒店訂製品牌講究高級感與品牌延伸，企業送禮則重視標誌呈現及禮盒設計方式。 可靠月餅訂製夥伴的挑選要點 無論選擇哪一條路線，選錯月餅訂製夥伴皆可能影響品牌呈現及消費者接受度，因此於挑選月餅訂製廠時，應留意下列幾項要點： 食品安全認證：月餅訂製宜優

中秋月餅市場日趨飽和，傳統雙黃白蓮蓉與流心奶黃等主流口味之間，價格戰愈演愈烈。對於有意進軍中秋市場的品牌而言，僅依靠傳統口味已難於激烈競爭中脫穎而出，新口味研發將會是月餅訂製成敗的關鍵。本文將深入剖析近年最具話題與市場潛力的三款新口味，奶黃麻糬、三重開心果、抹茶流心，並從賣點、研發難度、毛利空間與適用通路四個角度，協助品牌於月餅訂製過程中，做出最具策略性的口味抉擇。 月餅訂製新口味研發之市場意義 所謂月餅訂製，係指品牌與專業月餅 OEM 廠合作，由口味研發、配方設計、包裝以至物流一站式完成，最終推出印有品牌標誌的專屬月餅。於月餅訂製的眾多環節之中，新口味研發乃最能體現品牌差異化的一步。 據 Dataintelo 全球月餅市場報告觀察，融合風味（fusion flavours）類別於高級與精品月餅市場錄得逾 25% 按年增長，遠高於傳統口味的穩態表現。CNN Business 於 2024 年中秋報導中，更將「開心果月餅」形容為「Dubai Chocolate 病毒式潮流之最新延伸」，反映新口味月餅已成為品牌建立中秋話題性與消費者記憶點的士必備武器

中秋係香港最具商機的送禮旺季。企業客戶於選擇中秋企禮禮品的時候，除了月餅口味，更看重整體月餅禮盒包裝設計的格調與心思。一個出色的月餅禮盒，於打開禮盒一刻便能為品牌留下深刻印象，亦能令企業送禮場合自然延伸品牌的企業形象。本文將由淺入深，剖析月餅禮盒包裝設計的市場意義、月餅禮盒 ODM 的流程重點與差異化策略，協助品牌透過中秋企禮禮品載體，於激烈競爭的中秋市場中突圍而出。 月餅禮盒包裝設計的市場意義 月餅禮盒 ODM（Original Design Manufacturer），係指品牌與專業月餅 OEM 廠合作，由禮盒結構設計、印刷工藝、襯紙配色、月餅模具設計以至物流，一條龍委外完成，最終推出印有品牌標誌的專屬月餅禮盒。相較於單純的月餅 OEM 代工，月餅禮盒 ODM 的差異在於：設計參與度更高，品牌可深入主導包裝視覺與禮盒結構，令月餅禮盒成為中秋企禮禮品的高質感載體。 從業界觀察可見，近年企業客戶於採購中秋企禮禮品時，由「重口味、輕包裝」逐步轉向「口味與包裝並重」，部分高級品牌甚至將月餅禮盒包裝設計列為採購評分的首要項目，足證月餅禮盒 ODM 已成

中秋乃香港最具商機的送禮旺季，而於眾多月餅口味之中，奶黃流心月餅近五年來穩坐銷售榜前列，已然成為品牌切入月餅市場的首選。其口感層次豐富、視覺效果出眾，加上消費者接受度極高，故能於高度競爭的中秋市場中脫穎而出。本文將由淺入深，剖析奶黃流心月餅 OEM 的市場優勢、工藝重點與差異化策略，協助品牌善用月餅 OEM 服務，於中秋佳節以一款爆品搶佔先機。 奶黃流心月餅 OEM 之市場意義 所謂奶黃流心月餅 OEM，係指品牌將奶黃流心月餅的生產工序委外予專業月餅 OEM 代工廠，品牌方則專注於設計、行銷及銷售的環節。相較於傳統蓮蓉或雙黃白蓮蓉月餅，奶黃流心月餅的最大特點，乃切開瞬間金黃色流心緩緩流出，於社交媒體上即時成為可分享的內容。同時，從業界觀察可見，奶黃流心已成為品牌切入中秋市場最穩妥的起點，亦是傳統口味之後最具消費者認受度的品類。 從全球視角觀察，根據 Dataintelo 全球月餅市場報告，2025 年全球月餅市場規模達 48 億美元，預計 2034 年將升至 81 億美元，年均複合增長率達 6.0%；當中逾八成銷售集中於中秋節前三個月，禮盒裝月餅

中秋乃香港最具商機之送禮旺季，近年愈來愈多企業及品牌選擇以 OEM 月餅代工方式，迅速推出印有自家標誌之月餅禮盒，既可免卻自建廠房之高昂投資，亦能於短時間內進入高銷費的月餅市場。本文將由淺入深，剖析月餅代工之流程、優勢與選商要點，協助品牌於中秋佳節善用月餅代工服務，佔盡先機。 OEM 月餅代工之定義 所謂 OEM 月餅代工（Original Equipment Manufacturer），係指品牌將月餅之生產工序委外予專業月餅代工廠，品牌方則專注於設計、行銷及銷售之環節。除 OEM 月餅代工外，市場上尚有 ODM 月餅代工（由代工廠負責研發、設計並貼上客戶品牌）及 OBM（從設計、生產以至行銷全方位代理）兩種合作模式，品牌可依自身資源及發展策略，選擇最為合適之月餅代工方案。據業界觀察，市面上逾六成月餅品牌，其產品至少有部分源自月餅代工，足證此乃一門成熟而龐大之產業。 品牌選擇月餅代工之理由 相較於自設廠房，月餅代工最大之優勢在於高效、優質及經濟： 節省投資：透過月餅代工，毋須添置烘焙設備及申領食品牌照，大幅降低入行門檻。 品質穩定：優質月餅代工廠