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中秋乃香港最具商機之送禮旺季，近年愈來愈多企業及品牌選擇以 OEM 月餅代工方式，迅速推出印有自家標誌之月餅禮盒，既可免卻自建廠房之高昂投資，亦能於短時間內進入高銷費的月餅市場。本文將由淺入深，剖析月餅代工之流程、優勢與選商要點，協助品牌於中秋佳節善用月餅代工服務，佔盡先機。 OEM 月餅代工之定義 所謂 OEM 月餅代工（Original Equipment Manufacturer），係指品牌將月餅之生產工序委外予專業月餅代工廠，品牌方則專注於設計、行銷及銷售之環節。除 OEM 月餅代工外，市場上尚有 ODM 月餅代工（由代工廠負責研發、設計並貼上客戶品牌）及 OBM（從設計、生產以至行銷全方位代理）兩種合作模式，品牌可依自身資源及發展策略，選擇最為合適之月餅代工方案。據業界觀察，市面上逾六成月餅品牌，其產品至少有部分源自月餅代工，足證此乃一門成熟而龐大之產業。 品牌選擇月餅代工之理由 相較於自設廠房，月餅代工最大之優勢在於高效、優質及經濟： 節省投資：透過月餅代工，毋須添置烘焙設備及申領食品牌照，大幅降低入行門檻。 品質穩定：優質月餅代工廠