OEM 月餅代工完整指南：品牌如何快速推出自家月餅？
- Couvertue by Multizen
- 3天前
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中秋乃香港最具商機之送禮旺季，近年愈來愈多企業及品牌選擇以 OEM 月餅代工方式，迅速推出印有自家標誌之月餅禮盒，既可免卻自建廠房之高昂投資，亦能於短時間內進入高銷費的月餅市場。本文將由淺入深，剖析月餅代工之流程、優勢與選商要點，協助品牌於中秋佳節善用月餅代工服務，佔盡先機。
OEM 月餅代工之定義
所謂 OEM 月餅代工（Original Equipment Manufacturer），係指品牌將月餅之生產工序委外予專業月餅代工廠，品牌方則專注於設計、行銷及銷售之環節。除 OEM 月餅代工外，市場上尚有 ODM 月餅代工（由代工廠負責研發、設計並貼上客戶品牌）及 OBM（從設計、生產以至行銷全方位代理）兩種合作模式，品牌可依自身資源及發展策略，選擇最為合適之月餅代工方案。據業界觀察，市面上逾六成月餅品牌，其產品至少有部分源自月餅代工，足證此乃一門成熟而龐大之產業。
品牌選擇月餅代工之理由
相較於自設廠房，月餅代工最大之優勢在於高效、優質及經濟：
- 節省投資：透過月餅代工，毋須添置烘焙設備及申領食品牌照，大幅降低入行門檻。
- 品質穩定：優質月餅代工廠普遍持有 ISO 22000 及 HACCP 雙重認證，甚至最高級別的FSSC22000認證，食品安全有保障。
- 研發支援：專業月餅代工之研發團隊可協助開發獨家口味、模具及配方，塑造品牌辨識度。
- 一條龍服務：月餅代工由產品研發、包裝設計以至物流運輸皆可一站式處理，顯著縮短產品上市所需時間。
月餅代工之完整流程
一般而言，月餅代工由洽談至交貨，品牌須預留四個月時間，故建議於日期前完成月餅代工訂單確認。其流程大致如下：
1. 初步洽談：與月餅代工廠商討目標客群、預算、數量及口味方向。
2. 免費試樣：向月餅代工廠索取樣板試食，確認口感、外觀與配方之細節。
3. 包裝設計：由月餅代工廠設計團隊或品牌方提供禮盒外觀，常見有四件、六件及八件裝錦盒。
4. 報價及落單：於確認最低起訂量（MOQ）、單價及交期後，正式簽訂月餅代工合約。
5. 量產與品檢：月餅代工廠依 GMP 標準進行批量生產，並施以嚴格品檢。
6. 包裝入盒及物流：月餅代工服務一般包含增值入盒服務，並可安排送貨至指定地點。
月餅代工推薦產品：豪華方形錦盒（八件裝）
若品牌追求高端送禮格調，Couverture by Multizen 所推出之「豪華方形錦盒（八件裝）」實為月餅代工之理想之選，其採用典雅孔雀藍設計，並以九格分隔盛載八件精緻月餅，氣派與實用兼備，最適合企業客戶作商務饋贈之用。品牌於月餅代工過程中，亦可按需求配搭四件裝之「四星金鑽禮盒」，以照顧不同預算層級之客戶。兩款禮盒皆可於月餅代工時印上品牌標誌，彰顯企業形象之同時，亦能傳遞節日之心意。
可靠月餅代工廠之挑選要點
選錯月餅代工廠家，隨時令品牌聲譽受損，因此於挑選月餅代工夥伴之時，應留意下列幾項要點：
- 認證資格：月餅代工宜優先選擇持有 ISO 22000 及 HACCP 認證，甚至最高認證FSSC22000之香港本地廠房，食安更具保障。
- 生產經驗：Couverture by Multizen 擁有三十年食品及月餅代工經驗，曾為多家知名品牌提供服務，經驗值得信賴。
- 生產規模與彈性：優秀之月餅代工廠，無論面向企業送禮之小量訂單，抑或大型零售之批量訂單，皆應能從容應付。
- 研發實力：月餅代工廠能否提供獨家口味，例如流心奶黃、開心果麻糬及遠年陳皮紅豆等，並可訂造專屬模具。
- 包裝設計能力：月餅代工之禮盒結構以至圖案配色，皆須能配合品牌之企業形象。
月餅代工常見款式與口味選擇
傳統與創新並重，乃近年月餅代工市場之主要趨勢。經典款式包括雙黃白蓮蓉、純素五仁及陳皮紅豆等，屬月餅代工訂單之主力產品；創新口味則涵蓋流心奶黃、流心抹茶、開心果麻糬及朱古力月餅，是近年月餅代工需求增長最快之類別，以迎合年輕客群之喜好。品牌亦可於月餅代工時選擇將月餅與曲奇、蝴蝶酥組合成中秋禮饌，以提升禮盒之價值感。
盡早部署月餅代工，搶佔中秋商機
中秋月餅代工市場競爭激烈，品牌愈早部署月餅代工，愈能爭取理想之生產檔期及物料價格。Couverture by Multizen 設於荃灣的FSSC22000 廠房，提供百分百香港製造之月餅代工及朱古力代工服務，由研發、包裝以至物流皆可一站式完成，實為企業打造自家月餅品牌之理想月餅代工夥伴。
如欲進一步了解 OEM 月餅代工方案，歡迎致電 +852 2317 0028 或電郵至 couverture@multizen.com，以索取最新月餅代工口味及試食樣品。
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